孩子超爱吃的肉夹馍这做法最简略家常饼香肉烂跟买的一个味

  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好，我是小面姨。今日小面姨给咱们伙儿一同来共享陕西“肉夹馍”做法。提起肉夹馍，曾经许多人都知道这是陕西的一道当地风味美食。但现在，随全国美食文明的沟通，全国各地的当地美食都纷繁走向全国。因而，即便是你足不出户，也能品尝到全国各地美食。当然，作为最具陕西特征的肉夹馍，也天然能够吃到。不过吃到天然能吃到，但关于许多喜欢吃肉夹馍的粉丝来说，还想自己亲手做一次肉夹馍给家人吃，那或许就有点难度了。所以，今日小面姨作为陕西人，一同又是一个美食博主，就给咱们伙儿一同来共享一下陕西肉夹馍的做法，做起来很简略，咱们只需多看两遍操作的流程就能够了。

  孩子超爱吃的肉夹馍，这做法最简略家常，饼香肉烂，跟买的一个味。肉夹馍是陕西的闻名小吃，信任咱们咱们并不生疏，在全国各地都有不同的肉夹馍做法，外面的饼焦脆，搭配着里边软烂醇香的肉，还有青椒脆爽的口感，十分的好吃。曾经上班的时分时刻严重，就会买一个肉夹馍一份凉皮，处理一顿午饭，并且这样吃好吃养分并且又省时刻，现在没有上班，现已好久没有出去吃过饭了，特别牵挂各种小吃，最想吃的便是肉夹馍，今日从烙饼到卤肉，家庭版的肉夹馍做法都很具体，学会了再也用不着出去买了。现在，我把陕西肉夹馍做法共享给咱们，祝朋友们身体健康！

  食材：猪肉、葱、姜、料酒、，八角、桂皮、香叶、花椒、良姜、丁香、草果、白芷、陈皮、肉蔻、冰糖、生抽、红烧酱油、蚝油、盐、白酒。

  1、做肉夹馍用五花肉或许前夹肉都能够，洗净的肉先改刀切成大块，然后再切成小块，这样卤的时分能熟得更快一些。

  2、接着咱们预备这些配料，八角、桂皮、香叶、花椒、良姜、丁香、草果、白芷、陈皮、肉蔻、冰糖、再切点葱段姜片，把香料装入料包袋，放入入碗中参加温水浸泡，去除一下苦涩滋味。

  3、锅里参加冷水，再把肉放进来，接着参加一些葱姜和料酒焯水，煮开后持续煮三分钟，最终捞出焯好水的肉并洗去外表的浮沫，沥干水分备用。

  4、锅里倒油，放入冰糖，开小火渐渐加热，用勺子反面慢慢研磨，让糖缓慢的消融，色彩变成暗红色时，速倒入适量开水，然后敏捷拌和均匀煮几分钟，把猪肉和糖色倒入到高压锅里，参加泡好的香料包和葱姜，加点生抽，红烧酱油，蚝油，盐，白酒，最终增加略微没过猪肉的热水，开端炖煮。

  5、盖上高压锅，上汽后转中小火压20分钟即可，然后放入一勺盐，拌和均匀持续炖十分钟就能够了，不着急吃的能够把肉泡过夜，第二天吃最好。

  6、一般面粉里增加酵母粉少量猪油，用温水和面，最终和成一个润滑不软不硬的面团，密封好放到温暖的当地去发酵，面团发酵至两倍大，面发好了。

  7、面团发酵好之后有必要进行排气，揉好的面团搓成长条，切成巨细相同的剂子，将剂子揉成长条，用擀面杖擀一下，从一端卷起来把收口处放在下面，按扁，这样饼坯就做好了，饼坯做好之后松懈十分钟，最终将饼坯擀成圆饼备用。

  8、饼胚都做好之后放在电平底锅里边开端烙，不必刷油，中小火烙，期间常翻面，一向烙到饼兴起双面金黄按压能回弹就能够了。

  9、把饼从中心对半切开，案板上把肉和青椒一同剁碎，一定要淋一些汤汁，这样更好吃更入味，口感不会那么干，然后就能够夹到馍里边了，再舀上点汤汁，满满的肉馅吃起来特别过瘾。

  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们五年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部评论处宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~